Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg sütőtök egyforma darabokra vágva
1-2 evőkanál balzsamecet
2 szál friss rozmaring finomra vágva
3 evőkanál kukoricacsíraolaj
só, őrölt feketebors
2 fej fodros saláta nagyobb darabokra tépve
1 nagyobb hámozott paradicsom paradicsom apró kockákra vágva

A sütőtököt tepsibe tesszük, majd forró sütőben megsütjük, onnan kivéve jól lehűtjük. Közben a balzsamecetet, a friss rozmaringot és az olajat kevés sóval, borssal ízesítve egy nagyobb tálban habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőtököt, a fodros salátát és a paradicsomot, majd az egészet lazán összeforgatjuk. Végül mély tálkákba szedjük, citrommal és friss rozmaringgal díszítve tálaljuk.

Elkészítési idő: 30-35 perc

A receptet az

magazinnak köszönhetjük.