A svéd karácsony tulajdonképpen december 13-án, Luca napján kezdődik. Azért nevezetes ez a dátum, mert a Gergely-naptár bevezetése előtt ekkorra esett az év legrövidebb napja. A hagyomány szerint a szent hajnalban gyertyafénnyel érkezik meg az otthonokba, forralt bort (glöggöt), kávét és sáfrányos kalácsot hoz a háziaknak. Napjainkban a család leánygyermeke öltözik be fehér ruhába, fején gyertyakoszorúval köszönti szüleit egy finom reggelivel.

A mézeskalács illata már a közelgő karácsonyt sejteti. Ezt a receptet akár hetekkel az ünnep előtt megsüthetjük, lezárt fémdobozban sokáig eláll, és kellőképpen megpuhul. A cukormázat tojásfehérjéből és többször átszitált porcukorból készítsük.

Egy igazán fenséges étel ünnepnapokra, vagy csak ha el szeretné kápráztattni vendégeit.

A sütőtök idény végére egy kis leves a hűvösebb napokra.

A falafel igazán tápláló étel, hisz fő alapanyaga a csicseriborsó. Ezzel a finom, ízletes salátával igazi őszi-téli étel.

Ha húsmentes ételekre vágyunk, de a fehérjéről nem akarunk lemondani, kiváló alternatíva a tofu, vagy szójasajt. Natúr változat többnyire semleges ízű, így ízlés szerint bármivel fűszerezhető.

Táplálkozási szokásainkat igyekezzünk úgy alakítani, hogy hétköznap sok, energiában gazdag ételt együnk, halakat, könnyű szárnyasokat, a hétvégén pedig fogyaszthatunk kicsit laktatósabb ételeket is. Az árpa, mint a legtöbb gabona, szénhidrátokban gazdag, így segít, hogy napunkat energiával telve töltsük el.

Sokféle formában, méretben kapható, piacokon, vásárokon már messziről érezni az illatát. Bár a parázson sütött tök íze nem utánozható, sokféle formában elkészíthető az egészséges és tápláló sütőtök.

A zab egy igen ízletes és illatos gabona. Édeskés ízének köszönhetően kevesebb édesítőszer használatát kívánja, mint más gabonafajták. Érdemes beiktatni a főzés során.

A haragoszöld színű zöldségek - mint ahogyan a rukola is -, táplálkozástanilag fontos antioxidáns anyagokat tartalmaznak, alacsony kalóriatartalmuk miatt pedig a kímélő étrendhez is ideális táplálékot biztosítanak.